豆腐
豆腐那可是豆腐制品里的“明星”，它口感嫩滑，味道鲜美，而且蛋白质含量高。不管是用来做麻婆豆腐、鲫鱼豆腐汤，还是家常豆腐，都非常美味。麻婆豆腐香辣可口，能刺激食欲；鲫鱼豆腐汤营养丰富，味道醇厚；家常豆腐外酥里嫩，别有一番风味。胃癌术后的患者适当吃点豆腐，既能补充蛋白质，又能满足味蕾。
豆腐脑
豆腐脑口感细腻，入口即化，是很多人喜欢的早餐选择。它富含优质蛋白质，而且经过加工后更容易被人体消化吸收。对于胃癌术后胃口不太好的患者来说，一碗热乎乎的豆腐脑，再配上一点咸菜，既营养又开胃。豆腐脑可以根据个人口味选择甜的或者咸的，甜豆腐脑加上白糖、蜜豆，香甜可口；咸豆腐脑加上酱油、榨菜、香菜等调料，别有一番滋味。
豆腐干
豆腐干是豆腐经过压制、卤制等工艺制成的，它的蛋白质含量更高，而且口感有嚼劲。可以直接吃，也可以用来炒菜，比如芹菜炒豆腐干、青椒炒豆腐干等。豆腐干里的蛋白质能为患者提供持久的能量，帮助身体恢复。但是，吃豆腐干的时候要注意适量，因为它相对比较硬，吃多了可能会不太好消化。
豆腐皮
豆腐皮也叫油皮，它富含蛋白质、氨基酸等营养成分。可以用来做凉拌豆腐皮，清爽可口；也可以卷上蔬菜、肉类等做成豆腐皮卷，营养又美味。豆腐皮很薄，容易消化，很适合胃癌术后的患者。而且它的做法多样，能变换出不同的口味，让患者吃得更开心。
冻豆腐
冻豆腐是豆腐经过冷冻制成的，它的内部有很多小孔，吃起来口感很特别。可以用来做冻豆腐炖白菜、冻豆腐火锅等。经过冷冻处理后，豆腐里的蛋白质结构发生了一些变化，更容易被人体吸收。冻豆腐在炖煮的过程中能吸收汤汁的味道，吃起来味道浓郁。
但是呢，虽然豆腐制品适合胃癌术后的患者补充蛋白质，但也不能只吃这一种食物。饮食还是要多样化，合理搭配其他食物，比如蔬菜、水果、肉类等，这样才能保证营养均衡。同时，患者在吃的时候也要根据自己的身体状况和消化能力来调整食量，别一次吃太多，以免给肠胃造成负担。