鸭血粉丝汤
这可是大街小巷都能见到的美食，爽滑的粉丝，鲜嫩的鸭血，再加上鲜美的汤头，想想就让人垂涎欲滴。而且鸭血里的铁是血红素铁，人体吸收起来比较容易，对胃癌术后需要补铁的人来说好像是个不错的选择。但是呢，很多鸭血粉丝汤为了追求口感，会放很多盐和油。胃癌术后的肠胃还很脆弱，吃太多高盐高油的食物，可能会给肠胃带来很大的负担，引起消化不良、胃痛这些问题。所以啊，偶尔吃一次解解馋就好，可别经常吃。
卤制鸭血
卤制的鸭血味道浓郁，口感紧实，越嚼越香。在一些熟食店里，经常能看到它的身影。但是，卤制过程中会加入大量的香料和调味料，这些东西对刚做完胃癌手术的人来说，可能有点刺激。而且为了延长保质期，有些商家可能会在卤制时添加一些防腐剂。吃多了卤制鸭血，不仅可能影响肠胃恢复，里面的添加剂也可能对身体有潜在的危害。所以，胃癌术后就算很想吃卤制鸭血，也要控制量。
鸭血豆腐煲
这道菜把鸭血和豆腐搭配在一起，口感丰富，营养也很均衡。豆腐富含蛋白质，和鸭血一起吃，能让营养摄入更全面。但是，这道菜在烹饪过程中往往会加入很多辣椒、花椒等辛辣调料来提味。辛辣的食物会刺激胃黏膜，对于胃癌术后还在恢复的胃来说，可不是什么好事。吃了之后可能会导致胃痛、胃胀，甚至影响伤口的愈合。所以，做鸭血豆腐煲的时候尽量少放或者不放辛辣调料，而且也不能多吃。
鸭血丸子
鸭血丸子在火锅、麻辣烫里很常见，弹弹的口感让人吃起来很过瘾。但是，有些商家为了让丸子更有弹性，会在制作过程中加入一些淀粉和添加剂。这些东西吃多了，会增加肠胃的消化负担。而且火锅和麻辣烫的汤底一般都比较油腻、辛辣，和鸭血丸子一起吃，对胃癌术后的肠胃刺激更大。所以，吃鸭血丸子的时候要注意适量，别吃太多。
胃癌术后补充铁质是很有必要的，鸭血确实是很好的补铁食物，但这4种鸭血制品一定要适量食用。在饮食上还是要以清淡、易消化的食物为主，这样才能让身体更好地恢复。